غاز
غاز گونهای از پرندگان است که متعلق به خانوادهٔ مرغابی سانان (Anatidae) هستند.
خانواده مرغابیسانان شامل قوها و اردکهانیز میشود.
این نوع از غازها در زیرخانواده غازسانان (Anserinae) و به گروه آنسرینی (Anserini) تعلق دارند.
تعدادی از مرغابیها که از خانواده مرغابیهای وحشی هستند به نام غاز معروفند.
غاز
غازها پرندگان نسبتاً بزرگی هستند که حضورشان (حیاتشان) وابسته به آب است.
نوع بیشتر غازها در اروپا، آسیا و آمریکای شمالی به طور جدی از نوع پرندگان وحشی و مهاجر هستند که برای گذراندن زمستان از شمال به جنوب میآیند.
غازها قرنها در یک جا (بدون مهاجرت) زندگی میکردند.
در مغرب (اروپا) غازها از خانواده گریلگ (Greylagg) هستند اما در آسیا غازهای کمی (از نوع گرلگ) پرورش یافتهاند.
همه غازها اکثراً گیاهخوارند و میتوانند آفتهای گلولههای پشمی (کاه) که محصول زمینهای زراعتی است بخورند و یا در استخرها (آبگیر) و مناطق پر علف شهری ساکن میشوند.
آنها همچنین در فرصتهای مناسب بی مهرگان را برای خودشان میگیرند و میخورند، غازهای محلی انواع غذا را امتحان میکنند.
غازها معمولاً برای ادامه زندگی جفتگیری میکنند گرچه شمار کمی از غازها پس از جفتگیری از هم جدا میشوند.
غازها گرایشی برای تخمگذاری و نگهداری از آنها دارند.
همچنین غازها از آشیانه و جوجه غازها مراقبت میکنند که این کار باعث ادامه بقای آنها میشود.
گونه شناسی و نژاد غاز ها
غازها از خانواده Anatidae و دسته Anser هستند و در تمام نقاط جهان دیده میشوند و جزء نخستین حیواناتی میباشند که اهلی شدند (بعضی از متون، اهلی شدن غازها را مربوط به ۳۰۰۰ سال قبل در مصر میدانند) . غازها به راحتی با زندگی در شرایط آب و هوایی گرم و شرایط جوی سرد وفق پیدا کردهاند، حتی دیده شدهاست که بدون حفاظ و سرپناه، زمستان را پشت سر گذاشتهاند، لذا این نکته میتواند دلیل اصلی پراکندگی غازها در نقاط مختلف جهان باشد.
غازهای اهلی را در رنگها و شکلهای متفاوتی میتوان یافت که از نظر جثه بسیار بزرگتر از اجداد وحشی خود هستند. دو گونه اصلی از غازهای وحشی وجود دارند: گروه اول که خاستگاهشان در اروپا است و از نسل غازهای وحشی اروپایی محسوب میشوند و به نام Anser anser شهرت دارند.
گروه دوم خاستگاه آسیایی دارند و از نسل غازهای Swan (Anser cygnoides) میباشند.
تلاقی بین غازهای اهلی که خاستگاهشان از این ۲ گونه غاز وحشی است، نتیجه بسیار مناسبی را در بر داشتهاست که در ائامه به آن میپردازیم . باید توجه داشت که در بسیاری از کشورها، غازهای اهلی از نظر ژنتیکی بهبود یافتهاند.
از انواع غازهای اهلی که در مناطق آب و هوایی معتدل زندگی میکنند میتوان از، غازهای کانادایی ( Branta canadansis) در امریکای شمالی، غازهای قو شکل امریکایی (Coscoroba coscoroba) در امریکای جنوبی نام برد و از انواع غازهای اهلی که در مناطق گرمسیری هستند میتوان به، غازهای مصری (Alopochen aegyptiacus) در افریقا، غاز نِنی (Branta sandvicensis) در جزیره هاوایی، غازهای سر نواری (Anser Indicus) در هند و مرکز آسیا، غاز اسپور وینگد (Plectropectus gambensis) در افریقا و غاز سیاه و سفید (Anseranas semipalmata) در استرلیا و گینه نو اشاره نمود.